品牌故事
曾經,咖啡只是種苦澀提神的功能性飲品;曾經,在咖啡產地的哥斯大黎加生活時,一杯普通的黑咖啡,改變了對咖啡的既有觀感。原來,咖啡也是會甜的,也是會回甘,也是會令人回味不已的享受。
自此,創辦了 穎可達咖啡 Incosda Coffee
想喝到一杯好喝的咖啡,在穎可達真的不是一件難事。
INCOSDA是創業者的西文名字" Ines "佐哥斯大黎加之名Costa。
穎可達 Incosda from Costa Rica
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公司團隊對於每一杯咖啡以及咖啡豆有著一份獨道的堅持,由杯測師親自挑選咖啡生豆,並經由人工挑選篩除瑕疵豆,再交由烘豆師烘焙,最後再做二次杯測,色選機與人工挑選篩除熟豆瑕疵以確保品質,專業與不同器具、巧妙沖煮手法。每一杯咖啡都期望能夠帶給他人的是「一氛享受」,希望每一位客人都能在穎可達找到屬於他們生命中那支「對的咖啡」。
烘豆師心路歷程
林宏益 LUKA
三年前,我是個只喝加奶飲品,不太喝黑咖啡的人,面對菜單上對於咖啡的風味描述,幾乎沒有一個喝得出來,喝到我簡直懷疑人生;直到進入穎可達,才開始接觸並學習精品咖啡的世界,從沖煮每一杯精品咖啡中去學習辨識口感與風味,從專業咖啡老師的經驗談中接收到了解咖啡的訣竅,更透過證照考試、比賽訓練、評審磨練等,一點一滴的累積,一步步走到現在,十分感謝公司對於員工的培訓與成長不遺餘力,若要說穎可達這個品牌代表的意義,我想就是為精品咖啡提供了一個窗口、一個管道、一扇門,讓在門前徘徊不定的人們,得以一窺精品黑咖啡的美妙風味,而我們,則是引路的人。
創辦人 Ines
Luka在穎可達三年的心路歷程,也是我們穎可達每個人的心路歷程,
無論我們任職於哪個職位、處於哪個角色,我們都跟著穎可達一起成長,
希望能讓每一位客人用最簡單、舒適的心品嘗好咖啡。