楓糖、香草、巧克力、均衡細緻，糖漿般滑順口感​ 

中焙｜             

水洗｜Washed Process

琥珀莊園(Amber Estate)成立於2003年的牙買加金杯Gold Cup，為Charles Lyn博士與法定藍山產區數名農民團隊共同合作的公司。為確保最佳品質及品質控管，Gold Cup投入大量的成本在咖啡的後製處理上，諸如透過新設的去果皮設備等後製硬體設備的更新，並且於生豆處理、乾燥、烘焙測樣等階段皆做好管控，其亦是知名的BMCP處理廠最大的股東，採收自ST.Thomas及St.Andrew高海拔區塊完全熟成的紅果，送至附屬於公司的濕式處理廠，處理的第一階段依然預先汰除浮豆，接著進入Blue Mountain Coffee Processors LTD 處理廠進行後續100%曝曬乾燥，汰選之後靜置約八週，再以生豆大小、密度、色澤、豆貌等進行分級，最後杯測確認咖啡風味品質。
所有程序同時在牙買加農業管理局(JACRA)的指導和控管下完成，所有NO.1規格均需嚴格依照牙買加國內生豆最高標準等級執行。生豆品質特別體現在其旗艦品牌「琥珀莊園Amber Estate」。