風味敘述　  

淺焙｜            

水洗｜Washed method​ ​ 

來自台灣海拔1,300公尺的阿里山山區，鼎豐莊園以細緻的管理與對品質的執著，
成為在地精品咖啡的重要代表。此次選用的品種為來自肯亞血統的 SL34，
擁有優異的甜感與明亮的酸質。透過水洗處理法，將豆種乾淨純粹的風味完整呈現，
保留果酸層次，使其在淺焙烘焙下展現出奔放的香氣與清新的風味結構、尾韻乾淨，清爽甘甜。
這支咖啡體現了台灣高山精品豆的精緻與潛力，適合手沖、冰釀等方式，
讓每一口都像漫步在清晨山林，層層遞進的風味令人回味無窮。