風味敘述

哥斯大黎加卡內特莊園音樂家系列蕭邦淺焙 X 巴西黃波旁日曬淺中焙 X 穎蝴蝶
風味/紅花、黑莓、哈密瓜、奶油。風味/細緻堅果，柔順酸質，奶油甜感。風味/茉莉花香，甜橙酸質，巧克力尾韻，滑順口感。

哥倫比亞聖圖阿里歐藝伎淺焙 X 瓜地馬拉花神淺中焙 X 韻鳳凰
風味/香茅、肉豆蔻、甘蔗、檸檬。風味/淡雅花香，飽滿甜橙酸質，巧克力尾韻。風味/黑棗香氣，李子酸甜，煙燻尾韻，厚實口感。
哥倫比亞粉紅波旁水洗中焙 X 依索比亞耶加雪菲水洗 X 哥斯大黎加水洗
風味/柑橘、熱帶水果、紅酒、層次豐富。風味/明亮桃子柳橙酸質，飽滿甜感，淡雅餘韻。風味/柔和酸質，糖蜜甜感，黑巧克力尾韻。

背景敘述

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

帶果漿日曬是咖啡櫻桃採收後隨即去除果皮，連帶著果肉進行日曬，日曬香氣顯著，在甜度上的表現也會更加明顯。此支咖啡產於南美洲巴西依帕內瑪莊園，有著細緻豐富的榛果、核果、愛爾蘭奶油風味。

蝴蝶代表色彩絢麗、五彩斑斕，是美好事物的化身和代名詞，穎可達秉持這樣的信念，與關係企業深緣及水聯合推出「穎蝴蝶」配方豆，使用哥斯大黎加與耶加雪菲精品咖啡豆混合而成，保留了非洲豆的花香與水果風味，以及中南美洲的黑巧克力與蔗糖尾韻。

多年來在哥倫比亞的精品咖啡農園內，聖圖阿里歐莊園一直是產業內技術和栽植工法的佼佼者，其中的靈魂人物就是莊園主卡米洛(Camilo Merizalde)。卡米洛藉由大量栽種灰葉屬植物提供大地豐富且自然的氮，同時也保留許多的原生植物和水果樹提供土壤多元化的養分來源，並分析莊園內的地形，劃分成266個不同的微型區塊，以方便追蹤管理園區內咖啡的生長情形和微氣候的變化。
第二步則開始選擇栽種的咖啡品種，終於在2002年11月種植第一株的鐵比卡咖啡樹，直到今日在聖圖阿里歐莊園內陸續擴充了許多杯測表現非常優秀的品種，例如：鐵比卡、藝妓、波本、尖身波旁等。由於莊園內海拔高度高達1,920~2,050公尺，日夜溫差大且遍佈火山灰質土壤，因此特別適合這些嬌貴的品種進行培育。
卡米洛替跟乾燥事兩側安裝大型抽風機，利用抽風機的原理加速空氣流動，免生豆過度發酵外，更可以穩定控制曝曬室的溫度。具有實則實驗精神的卡米洛更藉由和2015年WBC冠軍Sasa Sestic合作的經驗改良水洗處理廠內的水洗設備，利用不鏽鋼和圓角的設計大幅提收品質穩定和甜度感受。
藉由多年的努力，卡米洛第一批的聖圖阿里歐生豆在2005年正式出口，直到今日已經成為許多比賽選手首選的合作對象，除了WBC冠軍Sasa Sestic之外，2013澳洲咖啡師冠軍Matt Perger 也對聖圖阿里歐莊園的生豆讚不絕口，藉由和EK43磨豆機結合在當年獲得WBC世界大賽第二名。
並分析莊園內的地形，劃分成266個不同的微型區塊，以方便追蹤管理園區內咖啡的生長情形和微氣候的變化。
第二步則開始選擇栽種的咖啡品種，終於在2002年11月種植了第一株的鐵比卡咖啡樹，直到今日在聖圖阿里歐莊園內陸續擴充了許多杯測表現非常優秀的品種，例如：鐵比卡、藝妓、波本、尖身波旁等。由於莊園內海拔高度高達1,950~2,050公尺，日夜溫差大且遍布火山灰質土壤，因此特別適合這些嬌貴的品種進行培育。
卡米洛替乾燥室兩側安裝了大型抽風機，利用抽風機的原理加速空氣流動，除了可以避免生豆過度發酵外，更可以穩定控制曝曬室的溫度。具有十足實驗精神的卡米洛更藉由和2015WBC冠軍Sasa Sestic合作的經驗改良了水洗處理廠內的水洗設備，利用不銹鋼桶和圓角的設計大幅提升品質穩定度和甜度感受。
藉由多年的努力，卡米洛第一批的聖圖阿里歐生豆在2005年正式出口，直至今日已經成為許多比賽選手首選的合作對象，除了WBC冠軍Sasa Sestic之外，像是2013澳洲咖啡師冠軍Matt Perger也對聖圖阿里歐莊園的生豆讚不絕口，並和EK43磨豆機的結合在當年獲得WBC世界大賽第二名。

安提瓜(Antiqua)產區本身是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區，海拔高，獨特的火山土壤，遮蔭栽植，讓安提瓜地區的咖啡豆具獨特產區風味。La Flor del Café意思是「咖啡之花」，這款來自於安提瓜火山區中心，高海拔地帶的花神咖啡，浸沐在安提瓜獨特微型地理與氣候之中，由著名的拉米妮塔莊園提供專業嚴謹的栽植技術，展現花神咖啡明亮乾淨的女神姿態。花神具有非常愉悅優雅的花香主體風味，酸性柔和且以巧克力般的風味尾韻作結，整體口感乾淨且明亮。香氣充足飽滿，花香、甜香味十足，到入口了之後的口腔流暢均衡度，雖微微帶著酸，卻讓人非常喜歡那種明亮的口感。

「鳳」為雄性，「凰」為雌性，就好比穎可達的『韻鳳凰』，使用肯亞AA、瓜地馬拉與耶加雪菲混合而成，剛中帶柔，耶加雪菲日曬的黑棗香氣、肯亞AA的甘草甜味尾隨著李子酸甜感，降溫後則轉為瓜地馬拉的特有的煙燻堅果味。

聖卡羅斯莊園位於知名的精品咖啡產區—薇拉(Huila)，莊園主麥兒瓦(Melva Ligia Guzman)是一位女性咖啡農，出生於一個充滿咖啡香的家庭，她擁有的聖卡羅斯莊園約有2公頃大小。麥兒瓦是一位追求高品質且樂於分享的優秀女性，她不吝於將種植咖啡的知識分享給周遭的莊園主，帶著大家一起提升莊園管理與後製的技巧。
粉紅波旁種植於環境位於海拔高度1,700-1,750公尺處，平均氣溫18℃-23℃，年降雨量1,900-2,200mm，咖啡樹生長在富含養分的火山灰土中。咖啡櫻桃採收後先進行一次厭氧發酵，再放入GrainPro袋中，控制溫度在攝氏22℃以下靜置90個小時。在這樣的環境條件下，乳酸菌會吃掉果膠層上的碳水化合物及糖質，產生更高濃度的乳酸。此階段完成後，去除果皮，並以水清洗掉殘留的膠質及雜質，置於非洲式棚架上乾燥，直到水份降至理想程度。

耶加雪菲精緻的水洗咖啡，花香優雅迷人、風味乾淨，帶有檸檬或柑橘調性的明亮果酸享譽全世界，很早即被視為自成一格的咖啡產區。入口時桃子與柑橘複雜調性的乾淨香甜，酸質明亮，果汁感明確，風味圓潤飽滿，水果層次鮮明，並帶有絲綢般的柔順口感，餘韻還有香草氣息，值得細細品嘗。

哥斯大黎加著名的Tarrazú產區，由於產區內優良的地理環境和微氣候，使Tarrazú產區比其他產區的咖啡有更平衡、芳香的口感。此款咖啡豆帶有溫柔的黑巧克力味並且伴隨著鮮明的野莓酸，散發在空氣中的咖啡香還帶著細細的花香，隨著溫度降低，野莓的酸味會越來越顯著，有別於一般對哥斯大黎加咖啡豆的普遍印象，特別展現出口感密實的可可餘韻，醇厚的黑巧克力味搭配活潑的野莓酸與優雅的花香，令人印象深刻。

最佳賞味期 90天
保存方式：請勿陽光直曬避免潮濕，開封後請盡速飲用
合約內容

注意事項

配送為每個月免費配送一次，如需拆單則需自付運費90元。
若中途解約，則需以原價計價已配送之咖啡豆補上差額。